Grillsauce für Fleisch und Geflügel
Saucen/Dips
Zutaten
200 gr Tomatenmark
150 gr Tomatenketchup
50 gr Scharfer senf
250 gr Heller honig
5 Tl Kräutermischung (Provencale)
1 Tl Chilisoße (Sambal Oelek)
Salz und Pfeffer
1 EL Essig
1 EL Sojasauce
4 Knoblauchzehen
0,25 L Rapsöl
3 EL Kapern
Zubereitung
Tomatenmark,-ketchup und Senf in einer Schüssel mischen und den Honig nach und nach einrühren.
Die Gewürzmischung, Sambal Oelek, Salz, Pfeffer Essig und Sojasauce unterrühren.
Den Knoblauch fein hacken oder durch die Presse drücken, zur Sauce geben.
Dann das Öl nach und nach gründlich unterziehen.
Die Kapern grob hacken, zur Sauce geben und abschmecken.